"In-Room Dining"

Most két felé venném a bejegyzést, a munka és a többi.
Az orientáció szerencsésen véget ért szerdán, ott már több magyar volt benn a végén találkoztam Scottal a managerrel, aki kezembe nyomott egy pakk papírt, hogy akkor ebből tanulj fiam és a 3vizsga után már server is lehetsz :D. Az első vizsgát szerdán szándékozom megírni, tudni kell a 17 standardet (mint pl 3x használd a vendég nevét, folyamatosan érdeklődj felőle, mialatt kipakolod a kaját, ellenőrizd le vele, figyelmeztesd, hogy a jatt benne van a számlában blablaa, mindezt pontosan megfogalmazzák neked hogyan csináld és eltérni szigorúan tilos), és a szobaszámokat, amit már tavalyról tudok, de azért át kell ismételni azt is. Kb pénteken kéne írnom a menüből, na az már nehezebb, reggeli, ebéd, vacsora, fejből tud, miből készült meg hogyan, ezt azért kicsit nehezebb bepaszírozni az agyacskámba, de kell. Hétvégén akarom megcsinálni a role playt, azaz eljátszuk a főnökkel a szitut és megnézi tökéletesen tudom-e. Már voltam 2 napot, Viki a trénerem, egy tök rendes lány, már tavalyról ismerem. Első két nap már sokat tanultam, második nap engedte, hogy egyedül csináljak mindent csak mellettem állt, és igazából minden ment, szóval a 3. vizsgát már meg is csinálhatnám kb. A szobaszámokkal nem volt nagy gondom, ismerem a konyhát is tavalyról, mit honnan hozzak azt is tudom nagyjából.
Egyébként laikusoknak bemutatva úgy néz ki a dolog, hogy a kedves vendég megéhezik/megszomjazik, felhívja az irodánkat a telefonos felveszi a rendelést, odaadja a soron következő pincérnek, aki leadja a rendelést a konyhának összekészít egy gurulós asztalt avagy egy tálcát evőeszközökkel, poharakkal, elmegy a konyhára a kajáért (ellenőrzi, hogy jót kapott-e, számtalanszor előfordul, hogy hiányzik valami), de vannak egyszerűbb ételek, italok, amiket szakács nélkül mi "készítünk" elő (pirítós, müzli, kávé, tej, dzsem..stb). Ha ez mind kész leellenőrizzük valakivel (másik server vagy a benn lévő manager/supervisor) és eljuttatjuk a szobába kézzel, lábbal, néha kocsival a cottageokhoz (lásd előző bejegyzés). Ennek a műveletnek reggelinél a telefoncsörgéstől 30 percen belül be kell fejeződnie, értsd a kaja a vendég előtt van, ebéd/vacsi esetében ez olyan 40-45 perc. Fontos, hogy mindent vágj fejből, gyorsan fuss a konyha és az iroda valamint a szoba között és akkor mindenki boldog. Ha a kedves vendég degeszre ette, részegre itt a magát, visszaszól telefonon, hogy valaki eltakaríthatja a mocskát. Ezt nevezzük pick up-olásnak, amit mindenki szívből utál. Ezt szintén lehet gurulós asztalon, tálcán, kocsival csinálni. Tegnap mondván Valika ügyes és mindent kipróbál minél előbb, felkaptam egy irdatlan nagy fekete tálcát, tényleg nagy, speckó giga tálca, hogy ráférjen minden. Jó kis megtermett cottage pick up volt, amit csak tálcán lehet felvinni a konyhába, mégpedig úgy, hogy vállra kapod, test megdől ellenkező irányba és mint a szenes zsákot cipelő bányász megindulsz vele. Minden rendben ment egészen a zöld lépcsőig (nem bennfenteseknek, egy szűk lépcső egy fordulóval), amikor is megbillent a tálca és leesett 2 pezsgős pohár meg egy cover (fém cucc, tányér letakarására, hogy melegen tartsa az ételt), a poharak hősi halált haltak, de a többit felvittem :D!
A csapat tetszik, rengeteg a magyar, tulajdonképpen ezt a részlegek a magyarok viszik a hátukon.
Na de a csapatról bővebben.
Jó a közösség, voltam múlt héten bowlingozni Zsófival, Andival, Melindával, Klári szervezett sütögetős estét, amiből az lett, hogy ültünk a green monsteren (kanapé) és csacsogtunk 6-an :D. Tegnap Ági főzött paradicsomos tésztát kagylóval, meg csokis banánt whiskyvel flambírozva és átjött Klári, Kata, Zsófi, Dani meg Anna volt még itthon. Megnéztük a Másnaposokat, mert Ági még nem látta (úristen) és betegre röhögtük magunkat rajta :D. Anna nem rég volt Vegasból, Klári nemsokára megy én tavaly voltam így pláne jó volt nézni :D! Szóval összejárunk, jó lesz a csapat télen is, kár, hogy Klári haza megy nemsokára.
Bulik vannak, de én nem vagyok ott XD, talán a héten, ha mondjuk túl estem a vizsgákon, akkor lesz mit ünnepelni.
Kb egy hét múlva lesz saját szobám :D, már nagyon várom, berendezem, az lesz az én kis kuckóm! Majd rakok képeket, ha készen lesz.
Ja igen, Ági mellett nem lehet tétlenül ülni, annyit főz, hogy az embernek kedve támad szintén a konyhában sürgölődni. Ennek eredménye, hogy pár napja megsütöttem életem első kenyerét. Paraméterek: teljes kiörlésű, fél kilós és finom :D!
Igyatok sokat!
pusz :)